La Boîte à M'Alice

Petit gratin de courgettes et chèvre frais au curcuma

mAlice06 — Tue, 02 Oct 2007 19:51:00 GMT

Et bien décidément mes photos sont de plus en plus belles... :-(

Voici un gratin qui se marrie parfaitement avec une alimentation équilibrée. Comme vous le savez, j'adore voguer de blog en blog et cette recette je l'ai trouvé sur le blog haut en couleur de Sophie: "Dans la cuisine de Sophie". Allez y faire un tour et ensuite vous reviendrez vous moquer de mes photos...

Je parlais un peu plus haut du fait que Loulou et moi-même nous sommes mis au régime depuis hier, ou plutôt devrais-je dire que Loulou s'est mis au régime, car je le suis depuis déjà plusieurs semaines... maintenant vous comprenez pourquoi je suis un peu moins présente sur mon blog chéri. D'où mon intérêt grandissant pour les plats "basses calories"!!

Je vous retranscris la recette avec mes petites modif':

Gratin Courgettes/Chèvre au Curcuma

Pour 2/3 personnes

3 courgettes

100g de chèvre frais type Chavroux

20 cl de crème de soja cuisine

sel, poivre

un peu de curcuma moulu

un filet d'huile d'olive

Laver et sécher les courgettes puis les tailler en rondelles. Saler et poivrer puis les disposer dans un plat à gratin (sans faire beaucoup d'étages). ~~Emietter le chèvre~~ Mélanger les 100g de chèvre avec la crème de soja afin d'obtenir un appareil un peu liquide. Saupoudrer d'un peu de curcuma voire de curry, puis mélanger une nouvelle fois la crème et le chèvre. Mettre quelques miettes de chèvre frais directement entre les rondelles de courgettes. Verser le mélange sur les courgettes. Saler légèrement et verser un filet d'huile d'olive. Glisser dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Petit Verdict

5 minutes de plus et mes courgettes auraient été encore plus fondantes! Mais par chance, Loulou a adoré le petit côté croquant de ces dernières. Sophie avait raison sur tout, c'est un gratin super léger, avec un petit goût d'épice absolument divin. Et détail très intéressant (pour mon doudou), le soja de la crème ne se sent même pas et ça c'est chouette!

Allez, j'attends vos réac', et aussi vos suggestions pour des bons petits plats "goutu" mais légers niveau calories!

Cake choco-banane

mAlice06 — Tue, 25 Sep 2007 19:21:00 GMT

Bon! Ca commence bien n'est-ce pas!! (petite apparté rien que pour moi...) Je suis dégoutée, je viens de perdre les photos de ce que j'ai fait la semaine dernière, entre autre un poulet sauté aux 3 poivrons... Grosse colère toute rouge! Alors, heureusement que j'ai plusieurs tours dans mon sac: un petit délice sucré.

J'ai nommé le cake Choco-Banane!!

(photo top pourri dsl)

Oui, chers amis il ne reste que ce petit bout alors que je l'ai fait hier soir.

Mais! Il y a une explication, que je vous donnerai dans 5 minutes.

Comme toute recette a un commencement, il faut que je vous dise qu'au départ je n'aurais jamais pensé faire un cake pareil.

Et puis il y a eu ces bananes dans mon frigo. Qui dépérissaient au fil des jours...

Et voilà qu'hier soir je me mets à farfouiller sur le Net, et sur tout vos blogs, et pas moyen de trouver une recette de gâteau choco-banane. Certains se compliquent vraiment la tâche: séparer les jaunes des blancs, les monter en neige, mettre du fromage blanc 0%, ou bien les bananes en rondelles, le chocolat à part etc... et pourquoi pas un gâteau au yaourt avec les bananes à côté et le chocolat en nappage??!!!! Mais où va le monde culinaire????

Jean-Pierre Coffe sort de mon corps!!!

Et voilà que je tombe sur le blog Cookies, muffins & Co de la désormais célèbre Pascale Weeks. Si vous voulez voir la recette originale c'est par ici, même que vous pourrez voir une part individuelle de cake!

Et comme je suis sympa je vais vous retranscrire la-dite recette.

Cake Choco-Banane

100g de beurre mou

100g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs battus

2 ou 3 bananes mûres écrasées

225g de farine ~~à levure incorporé~~

1 sachet de levure

100g de chocolat noir (Nestlé dessert pour moi)

Préchauffez le four à 180°C.

Cassez le chocolat en morceaux et coupez chaque morceau en quatre, avec un couteau bien aiguisé.

Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoute les oeufs battus et mélangez.

Ajoutez les bananes écrasées et mélangez.

Mélangez la farine et la levure et l' incorporez dans la préparation et mélangez bien.

Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez à nouveau.

Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 45 minutes.

La lame du couteau doit ressortir sèche du milieu du gâteau.

Laissez tiédir le cake dans son moule puis démoulez le sur une grille.

Verdict

J'aurais dû le laisser un peu moins de temps dans le four, mais juste quelques minutes.

Sinon, il est divin, les morceaux de chocolat fondent dans la bouche, même une fois qu'il a refroidit.

Et s'il ne reste que ce petit bout ce soir c'est que j'ai fait profiter mes copines de travail auxquelles j'avais promis un gâteau depuis une bonne semaine. Elles ont adoré!

Voili voilou!

Mieux vaut tard que jamais........

mAlice06 — Tue, 18 Sep 2007 17:05:00 GMT

N'est ce pas???

Je vous vois venir.

Non, je n'ai pas été kidnappé par une quelconque organisation corse...

Non, je n'ai pas non plus décidé de m'installer en île de beauté (même si franchement j'y pense très souvent)

Non, je n'élève pas de biquettes en Haute Corse et je ne fais pas mon propre figatelli.

Parce-que je suis une gentille fille (!), je vais vous dire ce qui m'est arrivé et qui est plutôt terre à terre: j'ai eu de longs soucis avec France Telecom qui a eu comme conséquence de me couper internet, mon cher et tendre lien qui m'unit à mon blog chéri!!

Mais il n'y a pas que des mauvaises nouvelles, j'ai également retrouvé un super boulot durant cet été, en cdi s'il vous plaît!! Mais pas de connection internet à mon new job, donc pas de posts laissés depuis presque 3 mois... Quelle tristesse!!

J'ai également délaissé quelque peu la cuisine (dur de se remettre au boulot après des mois de chômage!), mais là je n'ai qu'une envie c'est de reprendre au plus vite mes recettes en les partageant avec vous!

Alors dès ce soir je m'y remets avec photos et tout le tralala, alors à très vite!!

Je vais quand même aller lire tout ce que j'ai manqué durant toutes ces semaines sur vos blogs... je vais me régaler!

Edit du 27 au soir: je tenais juste à remercier Virginie de Un p'tit tour dans ma cuisine et MaOKa de La cuisine de Maoka pour leurs gentils comments!!! Je me doutais pas que j'avais des lectrices qui attendaient impatiemment mes recettes!! Lol, comme je me la pète!! En tout cas ça fait toujours plaisir, alors MERCI beaucoup.

Ai pas tenu ma promesse...

mAlice06 — Sat, 16 Jun 2007 00:46:00 GMT

Je suis une incorrigible petite peste!!! Je le savais depuis le début que je n'arriverais jamais à tout poster... De quoi elle parle, la blonde névrosée là (faites pas semblant je vous ai entendu!). Et bien pour ceux qui n'ont pas suivi je parle du buffet-apéro de samedi dernier qui s'est déroulé ici. Qu'est ce que ça m'... (tuuuuuuuttt!!). Mais comme je suis une perfectionniste (comme elle s'envoie des fleurs!), je peux pas envoyer comme ça, à la va-vite, les dernières petites recettes de ce buffet qui a fait tant plaisir à ma maman.

Alors c'est avec une immense déception que je vais vous laisser à partir de demain,car pour ceux qui ne le sauraient pas encore je m'en vais pour la Corse, passer 8 jours qui s'annoncent géniaux (priez pour moi pour qu'il fasse beau!). Et promis juré craché (eurrrkkk!), quand je rentre je vous raconterai mes vacances (photos à l'appui bien sûr) mais aussi je continuerai la liste de ce buffet de folie; en attendant soyez patients...

Je souhaite aussi faire un petit coucou à mon papa, qui va beaucoup me manquer dimanche. Tout le monde sait que c'est la fête des Pères, mais vous ne savez pas que c'est aussi son anniversaire!!! Si tu passes par là mon papou je t'aime très fort!

Bon, il est très tard il faut que j'aille dormir quand même!! J'ai un problème: je suis trop excitée en pensant à demain!!! Et puis j'ai mis à peu près 5 bonnes heures pour faire ma valise, du coup j'ai pris tout ce qui me faisait envie! Quoi c'est pas raisonnable...?

Un petit aperçu de ce que je vais vivre dans quelques heures...

Je vous souhaite à tous une bonne semaine!

2ème Partie du Buffet: Bouchées au Jambon/Chèvre -ciboulette

mAlice06 — Fri, 15 Jun 2007 11:33:00 GMT

Quelle sale temps depuis ce matin, mes amis!!! Il pleut des cordes, et le ciel est si noir qu'on y voit plus rien. Juste ce matin il a fallut que je sorte faire des courses et bien sûr je me suis trempée de la tête aux pieds... Bon, aujourd'hui la dernière partie du Buffet (j'espère que je vais y arriver car demain je pars en vacances!). Les amuses gueules qui vont suivre sont un classique que je fais souvent, c'est frais et rapide à réaliser.

Bouchées Jambon/Chèvre-Ciboulette

Plusieurs tranches de jambon cuit (selon la quantité qu'il vous faut)

1 boîte de fromage de chèvre type Chavroux

Quelques brindilles de ciboulette

feuilles de basilic pour décorer

Mélangez au préalable le Chavroux avec la ciboulette hachée (il vaut mieux sortir le fromage un peu avant pour qu'il soit un peu mou et plus facile à tartiner). Tartinez le Chavroux-ciboulette sur les tranches de jambon cuit. Roulez les tranches de jambon, coupez quelques cubes et piquez avec des cure-dents. Décorez avec quelques feuilles de basilic... Mettez au frais.

Voilà! Ca fait toujours son petit effet de fraîches bouchées, accompagnées de choses plus lourdes bien sûr, parce-qu'il faut bien contenter aussi les gros estomacs!!!