25 septembre 2007
Cake choco-banane
Bon! Ca commence bien n'est-ce pas!! (petite apparté rien que pour moi...) Je suis dégoutée, je viens de perdre les photos de ce que j'ai fait la semaine dernière, entre autre un poulet sauté aux 3 poivrons... Grosse colère toute rouge! Alors, heureusement que j'ai plusieurs tours dans mon sac: un petit délice sucré.
J'ai nommé le cake Choco-Banane!!
(photo top pourri dsl)
Oui, chers amis il ne reste que ce petit bout alors que je l'ai fait hier soir.
Mais! Il y a une explication, que je vous donnerai dans 5 minutes.
Comme toute recette a un commencement, il faut que je vous dise qu'au départ je n'aurais jamais pensé faire un cake pareil.
Et puis il y a eu ces bananes dans mon frigo. Qui dépérissaient au fil des jours...
Et voilà qu'hier soir je me mets à farfouiller sur le Net, et sur tout vos blogs, et pas moyen de trouver une recette de gâteau choco-banane. Certains se compliquent vraiment la tâche: séparer les jaunes des blancs, les monter en neige, mettre du fromage blanc 0%, ou bien les bananes en rondelles, le chocolat à part etc... et pourquoi pas un gâteau au yaourt avec les bananes à côté et le chocolat en nappage??!!!! Mais où va le monde culinaire????
Jean-Pierre Coffe sort de mon corps!!!
Et voilà que je tombe sur le blog Cookies, muffins & Co de la désormais célèbre Pascale Weeks. Si vous voulez voir la recette originale c'est par ici, même que vous pourrez voir une part individuelle de cake!
Et comme je suis sympa je vais vous retranscrire la-dite recette.
Cake Choco-Banane
100g de beurre mou
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs battus
2 ou 3 bananes mûres écrasées
225g de farine à levure incorporé
1 sachet de levure
100g de chocolat noir (Nestlé dessert pour moi)
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez le chocolat en morceaux et coupez chaque morceau en quatre, avec un couteau bien aiguisé.
Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoute les oeufs battus et mélangez.
Ajoutez les bananes écrasées et mélangez.
Mélangez la farine et la levure et l' incorporez dans la préparation et mélangez bien.
Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez à nouveau.
Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 45 minutes.
La lame du couteau doit ressortir sèche du milieu du gâteau.
Laissez tiédir le cake dans son moule puis démoulez le sur une grille.
Verdict
J'aurais dû le laisser un peu moins de temps dans le four, mais juste quelques minutes.
Sinon, il est divin, les morceaux de chocolat fondent dans la bouche, même une fois qu'il a refroidit.
Et s'il ne reste que ce petit bout ce soir c'est que j'ai fait profiter mes copines de travail auxquelles j'avais promis un gâteau depuis une bonne semaine. Elles ont adoré!
Voili voilou!
16 mars 2007
Un Joyeux Anniversaire (Tome 1)
Alors, aujourd'hui c'est l'anniversaire à ma copine chérie Crystal! Elle fête un quart de siècle. ouh la vieille!!
Et pour l'évènement je lui ai concocté un petit cake à la pomme et à la canelle. Rien que ça! Et oui car elle adoooorrre la cannelle la coquine!
J'ai trouvé cette recette sur le site de l'Internaute, que j'ai quand même un peu remaniée.
Cake Pommes-Cannelle
- 3 oeufs
- 175 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de compote de pommes (mais c'est peut-être un peu trop..)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (moi z'en ai mis plus pour la demoiselle qui aime ça!)
- alors là ils disent de mettre des morceaux de chocolat concassés mais moi je trouvais pas ça bien, donc j'ai mis à la place 2 pommes golden en petits morceaux pour un effet "pommes" à volonté!
Dans un saldier battre les oeufs et le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer au mélange précédent, la farine et la levure. Bien mélanger.
Ajouter la compote de pommes, la cannelle et les morceaux de pommes.
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la pâte.
Cuire 35 minutes à four moyen (bon, ben moi j'ai mis à 180 °C).
Démouler sur une grille. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
DEGUSTER!!!!!!
Alors??
edit à 02h00 du mat': il était très bon, très tendre à l'intérieur , pas sec du tout et fleurait bon la cannelle!
PS: Demain c'est la saint Patrick, mais c'est aussi mon anniversaire... Pas de recette, mais un resto à découvrir!
02 mars 2007
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE
Me revoilà! Voilà quelques jours que je n'avais rien posté mais le cours de ma vie n'était point trépidant ces derniers jours au niveau culinaire. Quand même, hier soir ayant reçu à dîner le frère de mon Loulou, sa copine adorable et sa chère maman, il a bien fallut que je me mette aux fourneaux! Mon petit repas fut un succès, mais ça j'en reparlerai une autre fois, car le sujet aujourd'hui c'est le dessert! Vous l'aurez remarqué, je suis plutôt sucré que salé...
Bref, le choix de ce gâteau au choc' sans beurre, vient du fait que belle-maman a en horreur le beurre. En me baladant sur mes blogs culinaires préférés, j'étais à la recherche du dessert parfait. Et voilà que je tombe sur le gâteau qui allait ravir mes convives. J'ai trouvé cette recette magique ici chez Mitsu.
Je vous retranscris la recette pour un gâteau au chocolat fondant comme un nuage dans la bouche...
Gâteau au chocolat fondant comme un nuage
125 g de chocolat pâtissier (je prends le Nestlé noir, j'en ai mis 160 g c'était bon.)
10 cl de crème fraîche (pour moi de la fleurette à 3%)
2 CS de lait écrémé
1 CS de café soluble
4 oeufs
50 g de poudre d'amandes (malheureusement je n'en avais que 20 g mais ça a fait l'affaire)
1 CS de farine
125 de sucre blanc
- faire fondre tout le chocolat avec la crème et les 2 CS de lait
-bien mélanger et ajouter les 50 g de poudre d'amandes, le café soluble et la CS de farine hors du feu.
- séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Ajouter les jaunes un à un dans la préparation.
-monter les blancs en neige. une fois vos blancs bien fermes, ajouter peu à peu les 125 g de sucre jusqu'à ce que les blancs soient brillants. ensuite incorporer petit à petit les blancs dans la préparation précédente.
- verser dans un moule et cuire 20 à 30 minutes (pour moi 20 min c'était parfait pour que ça reste fondant à l'intérieur) dans un four préchauffé à 180° C.
Bien sûr comme le dit Mitsu il faut surveiller la cuisson car il faut faire gaffe à ce que ça reste fondant à l'intérieur!
Alors??
Il était délicieux, et pour une fois Loulou en a redemandé! Oui car Loulou, lui, est plutôt salé que sucré, donc d'habitude les gâteaux c'est pas trop son truc... Comme quoi!
Bonne dégustation!
18 février 2007
Le Classique Gâteau au Yaourt
En ouvrant mes volets ce matin j’ai vu qu’il faisait pas beau du tout. Pas drôle pour commencer une bonne année du cochon ! Et oui car aujourd’hui nos amis les asiatiques fêtent leur nouvel an !!
Photo sur www.kutchuk.com
En raison d’un déjeuner chez ma môman, voici un classique de chez classique (mais que mon père adore !!) j’ai nommé le Gâteau au Yaourt. J’ai trouvé une super recette sur Marmiton que j'ai un peu personnalisé avec de la poudre de noisette et des pépites de nougatine:
ingrédients pour 4 personnes:
- 1/2 paquet de levure
- 1 pot de yaourt
- 1/2 pot d'huile
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 oeufs
- à la place du zeste de citron, j'ai mis 5 c à s de poudre de noisette et 3 c à s de pépites de nougatines
Mélanger tout simplement les ingrédients un à un, dans l'ordre ci-dessus
Verser la pâte dans un moule à gâteau, préalablement beurré.
Puis, faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes environ.
Bien sûr on vérifie la cuisson avec la pointe du couteau, qui doit ressortir sèche.
Et bien il était délicieux... on sentait bien le goût de la noisette; tout le monde a adoré.
Bien sûr vous pouvez mettre à la place du zeste de citron,un tas d'autres trucs: sucre vanillé, fleur d'oranger...